예로부터 이어진
젓갈의 유래

우리나라 삼국사기에 처음으로 궁중의 음식인 젓갈을 언급하고 있습니다.
고려시대에는 민물고기와 바다 물고기는 물론 홍합, 전복류의 각종 어패류를 젓갈에 활용했고 만드는 방법도 다양했습니다.